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30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方！（蛋奶素者亦適用）





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重量出版，挑戰極限！台灣出版史上最強麵包書！

您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解，

絕不藏私，一看就懂，完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。

數十年的淬煉，成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術，

一本所有烘焙師與麵包愛好者都想收藏擁有的夢幻配方！

日日幸福再創國內出版史上新紀錄，

讓您在家就能烘烤出116款五星級極品風味麵包。


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麵包業界傳奇，烘焙界名師「太陽之手」吳武憲第一次完整公開30年的麵包研發技術與教學經驗，只看一眼，您就會深深著迷於他的麵包職人精神並感動不已！6大單元分類，從歐式麵包、法國麵包、餐包、吐司到調理麵包與石磨全麥麵包，傳統與創新，都在他的巧手下信手拈來，成就出絕佳風味。

不管是經典的法國長棍麵包、鄉村裸麥麵包、法式乳酪麵包，或者是結合本土食材，隱藏台灣魂的愛文伯爵、寶島裸麥椹果、伯爵鳳核與貴妃荔枝麵包，抑或是台灣人最愛的日式軟麵包，如宇治抹茶餐包、月亮爆漿餐包、黑美人芭娜娜吐司，甚至挑戰食材全新革命的石磨全麥維也納、香橙石磨全麥、高纖燕麥山藥吐司與農莊石磨全麥麵包等等，116款絕對五星級的極品風味麵包，還有讓所有人都讚嘆不已的完美技術，現在，您也可以在家裡完整複製！

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本書特色

?特色1：所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方→共6大單元，從歐式麵包、法國麵包、餐包、吐司到調理麵包與石磨全麥麵包，加上如何製作天然酵種等等，內容應有盡有，完整公開「太陽之手」嘔心瀝血30年專業的麵包教學與研發經驗，配方精準，絕不藏私、毫不保留地分享給所有讀者，讓您一看就會！

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?特色2：台灣出版史上真正的最高記錄，5,500張照片Step by Step超詳細圖解116款頂級麵包的做法→從材料、工具、製作過程、麵糰揉捏甩打、整形，至進烤箱烘烤，一步一步完整圖解每款頂級風味麵包的製作過程，讓您的麵包技術更高人一等！

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?特點3：每款麵包設計獨特的「烘焙小筆記」，立即掌握要點→內含製作流程、攪拌時間、攪拌麵糰溫度、發酵溫濕度、基本發酵時間、分割滾圓、中間發酵時間、整型樣式、最後發酵時間、烤焙溫度、烘烤時間等，表格整理，提綱挈領，讓您一眼就看懂每款麵包的製作重點，烘烤出讓人讚不絕口的美味麵包。

惺惺相惜完全頂級推薦

吳寶春、野上智寬、文世成、曹志雄、廖漢雄、陳紫玲

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新聞分享



節目《綜藝大熱門》近日在粉絲專頁貼出一份表單，希望網友能幫忙投票填寫，沒想到點進去的某問題竟是「哪個女星的私生活看起來很淫亂」，不只網紅陳沂在臉書開酸，網友也留言大罵。

綜藝大熱門今（12）日雖然已經貼出新的調查問題，不過有網友公布之前的截圖，其中某問題「哪個女星的私生活看起來很淫亂」引起熱烈討論。陳沂也在臉書開酸，狠嗆：「我是不知道私生活很淫亂是要怎麼『看』出來啦？而且私生活很淫亂其實也不關世人的事吧？」網友更在留言處大罵：「這樣的問題沒有女權主義的人出來抗議嗎??」、「節目本身就淫亂，才會想到這種題目！」、「 傻眼無極限！！連這種也做問卷調查！！」

▲《綜藝大熱門》的問題遭到網友砲轟。（圖／翻攝自綜藝大熱門臉書，2017.06.12）



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